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Denoux, Patrick.
Subjects
Habitudes alimentaires.
Troubles du comportement alimentaire.
Diététique -- Aspect social.
Alimentation -- Aspect social.
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by author:
Denoux, Patrick.
by title:
Pourquoi cette peur ...
by call number:
FR 616.8526 D413p
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Denoux, Patrick.
Habitudes alimentaires.
Troubles du comportement alimentaire.
Diététique -- Aspect social.
Alimentation -- Aspect social.
MARC Display
Pourquoi
cette
peur
au
ventre
? :
cultures
et
comportements
face
aux
crises
alimentaires
/ Patrick Denoux.
by
Denoux, Patrick.
JC Lattès, 2014.
Call #:
FR 616.8526 D413p
Subjects
Habitudes
alimentaires
.
Troubles du comportement alimentaire.
Diététique -- Aspect social.
Alimentation -- Aspect social.
ISBN:
9782709645959 (br.)
2709645955 (br.)
Description:
244 p. ; 21 cm.
Notes:
"Orthorexie, fast-food, viande, alicaments, pesticides..."--Couv.
Bibliography:
Réf. bibliogr.
Summary:
A l'heure où le cheval s'invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits
et
légumes sont pleins de pesticides,
et
où l'eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer
face
à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux,
cette
"
peur
au
ventre
" se transforme en une véritable terreur alimentaire qui génère des désordres, telle l'orthorexie. L'orthorexique ne mange pas un fruit qui a été cueilli depuis plus de dix minutes ; il contrôle
et
trie en permanence son assiette ; il lit
et
relit les étiquettes par méfiance ; il refuse de manger ce qui n'a pas été préparé par ses soins
et
recherche constamment un idéal utopique de santé
et
de propreté. Progressivement, l'orthorexique finit par s'isoler du monde
et
des autres, tout en faisant le lit des marchands d'alicaments ou de pilules censées remplacer les vitamines qu'il refuse
au
naturel. Dans un livre très documenté, Patrick Denoux dresse un état des lieux symptomatique de ce qu'il nomme une "névrose culturelle".
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Status
Woodlawn Public Library
Adult French Nonfiction
FR 616.8526 D413p
Adult books
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