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La saison des conserves : 100 recettes avec les produits du marché / Claudette Dion et Andrea Jourdan.

by Dion, Claudette.

Éditions Édito, 2015.

Conservation et mise en conserves.

Cuisine (Confitures)

Cuisine (Conserves)

Légumes -- Conservation.

Fruits -- Conservation.

9782924402528 (br.)

Alternate title:

Conserves : 100 recettes avec les produits du marché

200 p. : col. ill. ; 26 cm.

"Confitures -- Compotes -- Marinades -- Ketchups -- Pestos"--La couverture.

Quel plaisir de faire soi-même ses conserves et de savourer ainsi, à longueur d’année, les fruits et les légumes de son marché ou de son jardin ! Dans cet ouvrage, Andrea Jourdan et Claudette Dion révèlent leurs recettes préférées. Sucrées ou salées, douces ou épicées, elles se déclinent sous toutes les formes : confiture, gelées, compotes, ketchups, sauces tomates, salsas, marinades, pesto... Parmi les 100 recettes proposées, des plus traditionnelles, telles que le confit d’oignons au vin rouge ou la salsa aux tomates et aux fruits, à d’autres plus exotiques, comme la confiture d’ananas et de canneberges ou le chutney de pêches au chipotle, vous aurez l’embarras du choix pour accompagner vos plats, en rehausser la saveur et épater vos convives! Andrea Jourdan est chef et chroniqueuse au Journal de Montréal. Cuisinière chevronnée, elle est l’auteure de plusieurs livres de recettes dont la populaire série « Complètement » aux Éditions de l’Homme. Claudette Dion a co-animé à la fin des années 1980 deux émissions de télévision : Devine qui vient dîner avec Pierre Poitras, puis Attention c’est show avec Mario Pelchat.

Livres de cuisine.

Jourdan, Andrea.

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